Les célèbres Lambecas de Porto Santo

Lundi 31 mai 2021 | Voyages et loisirs

Les célèbres Lambecas de Porto Santo

Porto Santo est une île qui a beaucoup à offrir à ceux qui la visitent et à ceux qui y résident, même si elle est petite, elle est adorée et admirée pour sa beauté, sa gastronomie, sa belle plage de sable doré, ses randonnées et sa diversité attractions que l'île offre à tous ceux qui y résident et la visitent.

L'un des facteurs influençant le choix de Porto Santo comme destination touristique, en plus des musées et des caractéristiques mentionnées précédemment, sont les soi-disant Lambecas do Porto Santo, qui sont aujourd'hui adorées et célèbres dans le monde entier et provoquent même des files d'attente. Attendez que les gens puissent obtenir la glace désirée.

Les lambecas de Porto Santo, sont une glace typique de l'île fondée par M. João dos Reis Leão il y a plus de cinquante ans. Ces glaces sont généralement servies dans des cornets de gaufrettes, de différentes tailles, et ont environ 25 saveurs différentes préparées maison par le propriétaire lui-même, ce qui rend la glace encore plus savoureuse et appréciée par tous ceux qui goûtent cette délicatesse portugaise, ces glaces sont un référence gastronomique et ayant plusieurs années de tradition, certains disent qu'aller à Porto Santo et ne pas manger de lambeca, c'est comme aller à Rome et ne pas voir le pape.

L'origine des Lambecas à Porto Santo

C'est à la fin des années 50, plus précisément en 1958, qu'est née la glace de Porto Santo, mieux connue sous le nom de Lambecas do Porto Santo. Initialement, le kiosque a été construit en bois et ce n'est que plus tard qu'il est devenu son apparence actuelle.

Lambecas do Porto Santo a commencé à être appelé lambecas par un client qui a spontanément donné le même nom à la glace, initialement le fondateur du glacier n'aime pas le nom, mais au fil du temps et avec le fait qu'il est tombé dans les bonnes grâces de la population de Porto Santo les glaces ont fini par s'appeler Lambecas.

Ce nom, Lambeca, vient du verbe lécher, et de nos jours il est déjà dans le dictionnaire avec la définition de «glace à la machine» et «crème glacée à la machine, typique de Porto Santo, très crémeuse et avec des saveurs différentes, qui est utilisée dans cône de gaufrette ».

Où sont les Lambecas?

Le kiosque lambecas de Porto Santo se trouve dans le centre de Vila Baleira, à côté du pilori, situé sur la petite place près du chemin de l'église. Pour faciliter la visite de ce magasin de crème glacée et goûter cette délicatesse admirée dans différents coins du monde, il suffit de marcher jusqu'à Rua Dr.Nuno Silvestre Teixeira, à Porto Santo et d'attendre dans la longue file qui se forme devant le kiosque pour obtenir votre lambeca désirée, ou essayez les lambecas le matin quand tout le monde est sur la plage et qu'il y a peu ou pas de file d'attente.

Pourquoi les lambecas sont-elles si célèbres?

Les Lambecas do Porto Santo sont une glace crémeuse faite à la main, tirée de la même machine depuis son ouverture, bien qu'il existe une machine actuelle, le client préfère toujours que la glace soit retirée de l'ancienne car il pense qu'elle devient spéciale car elle est supprimé de l'ancienne machine et non de la nouvelle.

Les fameuses lambecas de Porto Santo sont servies dans des coupes à gaufrettes artisanales, qui dans le passé avaient différentes tailles et la plus petite était de la taille d'un petit doigt, de nos jours, les options de ce cornet artisanal utilisé pour servir la crème glacée ne sont connues que sous le nom de cône simple. , double cône ou encore la tasse.

Ces glaces sont connues pour avoir une saveur qui les distingue des autres glaces, et pour ne pas être la boule de glace typique que nous avons l'habitude de voir et de consommer, mais plutôt une glace prise à la machine en forme de spirale. Actuellement, il n'y a aucune connaissance du secret utilisé dans la fabrication des lambecas à Porto Santo et de ce qui les rend si délicieux qu'ils restent tous les mêmes, car le propriétaire veut garder son secret de cuisine bien gardé et il croit que le secret est l'âme de votre entreprise, car il n’existe pas d’autre crème glacée comme la vôtre.

Quelles saveurs pouvez-vous trouver des célèbres Lambecas de Porto Santo?

Ces glaces, qui sont aujourd'hui devenues l'icône de l'île de Porto Santo, ont plus de 25 saveurs différentes, y compris l'ananas et la pêche, la gaufrette et le café, l'orange et la banane, le chocolat et la banane, le cassis et la vanille, l'orange, le citron, la noix de coco, la crème , ananas, fraise, chocolat, fruit de la passion ou cannelle sont quelques-unes des saveurs qui composent les glaces qui mettent l'eau à la bouche de tous ceux qui y vivent ou visitent l'île.

Les lambecas sont pour tout le monde et peuvent être consommées toute l'année

Les Lambecas do Porto Santo sont des glaces qui passent de génération en génération, admirées par les enfants et les adultes et même par les différents présidents de la république et du gouvernement régional.

Ces glaces peuvent être consommées toute l'année, mais sont très demandées en été, surtout en fin d'après-midi, après une journée sur la belle plage dorée de 9 km de Porto Santo, et la nuit, c'est quand les files d'attente, avec les commandes de minute par minute, pour déguster les lambecas de Porto Santo, traversez la place, après le dîner, découvrez la cuisine portugaise et même une belle promenade à travers la magnifique île de Porto Santo en utilisant cette délicatesse comme dessert.

Vous ne pouvez pas manquer l'occasion de goûter les merveilleuses Lambecas de Porto Santo et de vivre un séjour unique sur l'île

L'île de Porto Santo est remplie de plusieurs caractéristiques uniques qui la distinguent dans le monde. Venez profiter d'un beau séjour, préférant un bon hébergement local et vivre une belle expérience gastronomique, en particulier pour goûter les célèbres Lambecas de Porto Santo, et en sachant tout le reste que cette île a à offrir.

Ne manquez pas l'occasion de mieux connaître la merveilleuse culture de cette île, avec un grand nombre de traditions qui rendront votre expérience sur l'île inoubliable.

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